餐饮具表面洁净度速测卡

产品名称：餐饮具表面洁净度速测卡

产品描述：

餐饮具表面洁净度速测卡

【适 用 范 围】

本方法适用于餐饮具和食物加工器具表面洁净程度的快速检测。



【检 测 原 理】

蛋白质和糖类是微生物滋生繁衍的温床，同时也是细菌菌体的组成部分，餐饮具或食物加工器具上遗留或污染的蛋白质或糖类物质，可与特定试剂反应出现不同颜色，由此可通过与对照色卡比对判断被检物体表面洁净的程度。



【检 测 步 骤】

1. 于待测物体表面，滴加2滴湿润剂。

2. 取出一片洁净度速测卡（方形药片向下），于物体表面10cm×10cm面积范围内交叉来回轻轻擦拭；

3. 然后将擦拭过待测器具的洁净度速测卡（方形药片向上）平放在台面上；

4. 滴1滴显色剂到方型药片上， 如果物体表面较脏的话， 1 min内药片就会变为紫色，即可判定被检物体不洁净，否则需要等待10min与标准比色板进行比较确定结果。



【结 果 判 断】

绿色表示洁净，灰色表示处于洁净与不洁净的边缘，紫色表示不洁净，深紫色表示深度不洁净。



【注 意 事 项】

1. 速测卡每条限用一次，不得重复使用。

2．擦拭的关键控制点应考虑从易清洁到难清洁的区域范围，比如平面、接缝、凹陷区域、混合机桨叶等。

3. 不要用手接触方形药片，确保药片部位仅与要检测的物体表面接触。

4. 如需检测的控制点有肉眼可见的污垢， 就不要再浪费速测卡去评估其洁净度。产品只用来检测看起来洁净的表面。

5. 如果待检表面有多余液体存在，应等至液体稍干燥后再进行检测。



【储藏条件与有效期】

常温避光保存，有效期 12 个月。

种类：试剂盒

产地：西安

厂家：西安齐岳生物科技有限公司

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温馨提示：仅用于科研

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西安齐岳生物科技有限公司是集化学科研和定制与一体的高科技化学公司。业务范围包括化学试剂和产品的研发、生产、销售等。涉及产品为通用试剂的分销、非通用试剂的定制与研发，涵盖生物科技、化学品、中间体和化工材料等领域。
主营产品：COF、MOF单体系列：三蝶烯衍生物、金刚烷衍生物、四苯甲烷衍生物、peg、上转换、石墨烯、光电材料、点击化学、凝集素、载玻片、蛋白质交联剂、脂质体、蛋白、多肽、氨基酸、糖化学等。