病害肉速测试剂盒

产品名称：病害肉速测试剂盒

产品描述：

病害肉（劣质肉、变质肉）速测试剂盒

西安齐岳生物科技有限公司供应病害肉（劣质肉、变质肉）速测试剂盒，病害肉（劣质肉、变质肉）速测试剂盒适用于各种肉类变质等的快速鉴别。

1、操作方法：


1.1：称取5g剪碎样品，用50ml纯净水浸泡15分钟，期间振摇3～4次，取上清液测定；


1.2：首先用检测试纸测试纯净水的pH值，再测试并记录样品浸泡上清液的pH值。


2、结果判断：


2.1：变质畜肉：


pH值在5.8以下时常为未经过排酸（迅速冷却）处理的肉；5.8～6.4之间为鲜肉；6.5～6.7之间为次鲜肉；6.7以上时为有问题的肉，当pH值大于6.7时，其肉体中的挥发性盐基氮一般都处于超标状态，对于pH值大于6.7的样品，可送实验室进行蒸馏、用标准酸液滴定挥发性盐基氮的具体含量。国家标准规定：鲜（冻）猪肉、牛肉、羊肉、兔肉中挥发性盐基氮应≤20mg/100g。


2.2：鱼类等水产品：


一般活鱼肌肉的pH值为7.2～7.4，鱼死后僵硬期，pH值会有暂时的下降，大约为5.6～6.4，随着尸僵的消失和进入自溶阶段 pH值上升接近于中性7.0，当死亡后储藏了一段时间的鱼体pH值大于7.0时，其肉体中的挥发性盐基氮一般都处于超标状态，此时可将样品送实验室进行蒸馏、用标准酸液滴定挥发性盐基氮的具体含量。国家标准规定：海水鱼、虾的挥发性盐基氮应≤30mg/100g；淡水鱼、虾的挥发性盐基氮应≤20mg/100g。

种类：试剂盒

产地：西安

用途：科研

用途：仅用于科研，不能用于人体

厂家：西安齐岳生物科技有限公司

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西安齐岳生物科技有限公司是集化学科研和定制与一体的高科技化学公司。业务范围包括化学试剂和产品的研发、生产、销售等。涉及产品为通用试剂的分销、非通用试剂的定制与研发，涵盖生物科技、化学品、中间体和化工材料等领域。
主营产品：COF、MOF单体系列：三蝶烯衍生物、金刚烷衍生物、四苯甲烷衍生物、peg、上转换、石墨烯、光电材料、点击化学、凝集素、载玻片、蛋白质交联剂、脂质体、蛋白、多肽、氨基酸、糖化学等。